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為了下周日的聚會，我提早準備一些食材，以免下周要用的時候找不到。一大早，搞定了家裡的雜事以後，我就前往家樂福辦點食材。凡是常見的食材，像是白菜、鳥蛋、海菜等，我就等到下周日再辦即可，但是，一些少見的食材，那得先準備起來才行。
在找尋食材的時候，意外地發現了荸薺，這是多年未使用的食材了。一般人對於荸薺的食用機會少，所以對荸薺的味道不了解。這荸薺富含澱粉，嘗起來有點甜味，不過，荸薺的皮不像一般根莖類植物的皮薄，所以還得動刀去除。
眼看著架上只剩下一盒，身為【限量版控】的我，就把這盒荸薺給放進了推車裡。單有荸薺還不夠，還得加上其他食材，所以我買了新鮮的香菇回家，去蒂以後備用。
接著我把去皮的荸薺搗碎，加進紅蘿蔔、玉米、青豆、太白粉、香油，以及鹽巴，扮勻以後捏成糰狀，擱在香菇上，就放進電鍋裡蒸煮。
由於我沒有把味道加得很重，所以蒸煮完後，還保留了荸薺淡淡的香味與甜味。當我一小口一小口吃著荸薺時，我想，如果平常習慣重味道的人，應該不會喜歡這道菜。所以，我把這道菜從下周的作菜名單當中剔除，一是味道的問題，二是我不敢保證下周一定可以買得到荸薺。
這一次的心得發現，如果要做這一道百花燴香菇，可能要再加入蝦泥，才可以將荸薺固定得更好。第二是底座的選用，這一次是選用新鮮香菇，但是一蒸煮以後，新鮮香菇脫水，很容易讓上方的荸薺配料崩塌。下一次，我或許會選用較大朵的乾香菇泡開使用。
喜歡做菜的我，也嘗試過許多的料理，料理味道的拿捏，就是在一次又一次的經驗當中累積的，現在有幾道菜，是可以閉著眼睛就做的，這可不是照著食譜做，一次就可以成功的呢！
